La Asociación tiene como objetivo:

1.⁠ ⁠Promover y difundir la cultura de las taquerías, así como el consumo de tacos en sus diversas variedades.

2.⁠ ⁠Realizar campañas publicitarias para taquerías locales, con el fin de aumentar su visibilidad y atraer a nuevos clientes.

3.⁠ ⁠Organizar eventos, ferias y concursos relacionados con los tacos y la gastronomía mexicana.

4.⁠ ⁠Facilitar la colaboración entre taquerías y otros actores del sector gastronómico para el desarrollo y fortalecimiento de la industria.

5.⁠ ⁠Proveer a sus miembros con información, recursos y apoyo para la promoción efectiva de sus negocios.